餐具卫生问题不容忽视，致病菌极易通过餐具传播，因为有了这些问题，就生产了臭氧消毒柜。如果餐具的清洗、消毒等环节一步不到位，就会使餐具上带有某些致病菌，一种潜在的危险由此而生。使用不合格的餐具会引起肝炎、痢疾、病毒性消化道疾病、寄生虫等感染，近年来食源性传染病例不断发生。
只有良好的消毒设备才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的，越来越多的中国家庭注意到消毒柜的重要性。消毒柜种类包括，高温消毒柜、臭氧消毒柜、紫外线消毒柜和组合型消毒柜等，其中臭氧消毒柜是利用臭氧作为杀菌气体，对食(饮)具进行消毒处理的家用电器，目前市售的臭氧消毒柜五花八门品牌众多，大家关心比较多的问题是家用臭氧消毒柜的杀菌效果怎么样?使用臭氧消毒柜对人的健康有危害吗? 研究表明，臭氧能有效的杀灭细菌、芽孢、真菌以及病毒等微生物。其作用机理是，臭氧作用于微生物体导致其生物化学损伤从而将其杀灭。是不是所有的臭氧消毒柜都能有效的杀灭微生物呢?当然不是。小编在对市售多个品牌的臭氧消毒柜杀菌效果评估过程中发现，一些品牌的臭氧消毒柜臭氧产量低，对微生物的杀灭效果较差，或者是只能杀灭细菌营养体而对芽孢和病毒的杀灭效果不达标。 市售合格的臭氧消毒柜在出厂前，通常都要经有资质的检测机构对其杀菌效能和臭氧泄露量进行评估。臭氧的浓度和持续时间是影响臭氧杀菌效果的主要因素，根据《消毒技术规范》及实际应用经验，当空气中臭氧浓度达到 30 毫克每立方米 - 40 毫克每立方米时持续 30 min 以上，对表面微生物有较好的杀灭效果。臭氧的半衰期为 20 - 50 分钟最终的分解物为氧气，但是当空气中臭氧达到一定浓度会对人体造成伤害，《消毒技术规范》中规定空气中的臭氧浓度不得超过 0.3 毫克每立方米。 因此小编认为消费者在选择臭氧消毒柜时，主要关注产品是否有杀菌效果评估证明，保证产品有良好的杀菌性能;同时也要关注臭氧消毒柜的臭氧泄露评估证明，保证在使用过程中不会对人体造成伤害。 |
