臭氧对牛仔洗水的工作原理：利用臭氧发生器产生的臭氧气体与机器内滚筒内的衣物进行充分接触，以达到衣物的消毒、防氧化、脱色、固色、漂白、花样等工艺。
臭氧是强氧化气体对所有染色具有超强脱色能力。臭氧可破坏这些染料的发和助色基团，从而达到脱色效果，但臭氧对各种有机染料的作用是不同的。对碱性染料脱色90％需反应5分钟，而对直接染料则需5-10分钟。相比之下，偶氮染料更容易被氧化。染料中常见的基本组成为羟基偶氮色素。这些化合物与03反应时，首先是臭氧又如羟基苯甲烷系色素的酚酞通过内酯环的可逆性开、闭环产生颜色与失色，从而可用作指示剂。碱性酚酞易与03起反应。臭氧在电子丰富的C=C键位进行1.3加成反应，可切断色素骨架从而脱色。
臭氧应用牛仔服饰脱色已在沿海地区广泛应用，可以帮助企业大大降低运营成本、减少原始高温蒸汽脱色费用，提高企业经济效益。该设备操作简单（只需把牛仔服饰放进脱色专用旋转机，旋转5-15分钟即可到达需要的色彩效果）、无二次污染、易脱色、色彩自然。 通常客户需要将在洗水过程反染在牛仔裤内侧的染料去除掉，因为染料直接接触皮肤是非常不合理，也是不环保的做法，因此很多化学药剂就用来处理这些染料；但是在达到效果的同时又产生了一系列的问题，比如环境的污染，工作环境恶劣，对操作工人的个人安全的影响等等问题。
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