过去，杀灭仓储害虫与微生物，多用磷化氢熏蒸剂等农药。但仓储害虫对已经使用近百年的磷化氢熏蒸剂已产生抗性，因此，甲基溴在仓储处理上的使用量已经开始并将继续增加。但甲基溴是一种要被淘汰的消耗臭氧层物质，因此，探索一条不采用农药，不采用甲基溴的杀灭仓储害虫、保护粮食的原有营养品质的方法，即一种新的绿色储粮工程研究迫在眉睫。所谓绿色储粮工程是指将产生臭氧、电磁波（微波、紫外线、红外光、激光）脉冲电场等没有环境污染的绿色工程技术与粮食工程技术相结合，用于杀灭和去除粮食、粮油加工品及其饲料在流通环节中常常发生的害虫、霉菌、细菌、病毒、农药残留，以实现保鲜，延长粮食及其产品的储存期。可见，这类研究是对人类的重大贡献。 90年代末，国家粮食储备局成都粮食科学研究所与有关单位合作，利用臭氧对粮食加工厂的生产环节进行杀菌研究，对陈化食用油进行去味去色处理，亦取得满意效果。这说明，臭氧技术在粮食与饲料流通领域的应用急待起步。通过特定电场实现无声电晕放电而产生大量的臭氧，可穿透幼虫、虫卵、细菌、细菌芽孢及各种微生物的体表破坏其呼吸系统，作用于葡萄糖氧化酶、脱氢氧化酶，导致其物质代谢氧化还原过程的破坏，终结其生长繁殖，造成其死亡，从而达到消除动物、植物、水产品、空气中的病毒、细菌等有害微生物之目的。同时,因为臭氧化性和不稳定性，能快速降解果蔬表面的农药残毒，净化水质和空气。并能分解中和果蔬发出的催熟剂，抑制水果后熟期，延长果蔬保鲜时间，提高经济价值。 |
